El Monte Kronio y sus cuevas, el escenario de recientes exploraciones de La Venta, en colaboración con la Comisión Grotte Eugenio Boegan de Trieste hicieron un resultado nuevo e inesperado sorprendente: en tinajas de la Edad del Cobre se encuentran en ellos fue encontrado Y estudió el vino más antiguo del mundo que se ha descubierto que tiene casi 6.000 años.

Sus restos fueron estudiados por un equipo internacional de investigadores dirigido por el arqueólogo Davide Tanasi Universidad de Florida del Sur, que también estuvo presente el Consejo Nacional de Investigación (CNR), la Universidad de Catania y expertos Superintendencia en el Patrimonio Cultural de Agrigento.

El descubrimiento fue publicado en el Diario microquímicos y muestra que la viticultura y la producción de vino en Italia no se ha iniciado en la Edad del Bronce, como se pensaba anteriormente, pero hace más de 2.000 años.

Esto es confirmado por los residuos químicos que quedan en uno de los enormes frascos que datan del principio del cuarto milenio antes de Cristo: terracota, sin esmaltar, ha conservado trazas de ácido tartárico y su sal de sodio, sustancias que ocurren naturalmente en las uvas Y en el proceso de vinificación.

Es muy raro que se puede determinar la composición exacta de este tipo de residuos, porque hacerlo requiere que la cerámica se saca completamente intacta.

Los investigadores ahora tienen la intención de continuar sus estudios con el fin de determinar si este primer vino italiano antiguo era rojo o blanco.